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BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement

N° de la formation : A819441

Organisme responsable : ICEP SAS (Siège administratif) (14280 Saint-Contest)

Organisme responsable

ICEP SAS (Siège administratif)

N° Siret : 884 884 057 00016

N° DA : 28 14 03454 14

Adresse
1 Rue Rene Cassin
14280 Saint-Contest

Objectifs et contenu

Objectif général

Perfectionnement, élargissement des compétences

Objectif

Assumer la responsabilité d'une unité d'hôtellerie restauration, participer à la politique des fixation des prix, au recrutement du personnel et de sa gestion. Définir la politique commerciale et d'approvisionnement. En charge de la communication, du respect de l'hygiène et de la sécurité des clients et du personnel.

Contenu de la formation

Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière
Management et mercatique
Ingénierie en hôtellerie restauration
Sciences et technologie culinaires
Sciences et technologie des services
Sciences et technologie des services en hébergement
Culture générale et expression
Langues vivantes étrangères : Anglais et Espagnol

BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement

Objectifs et contenu

Objectif général

Objectif

Contenu de la formation

Filière(s)

Validation et pré-requis

Organisme responsable

Dates et lieux de formation

BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement

Objectifs et contenu

Objectif général

Objectif

Contenu de la formation

Filière(s)

Validation et pré-requis

Dates et lieux de formation