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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - 1ère et 2ème année (en apprentissage)

N° de la formation : A801472 | Mise à jour : 18/03/2024 | Eligible au CPF
Certification
Le ou la titulaire du certificat d’aptitude professionnelle « Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » assure des prestations de services dans tous types d’établissements du secteur de l’hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration.
Sous l’autorité d’un responsable :
- il ou elle contribue à l’accueil et au bien-être d’une clientèle française et étrangère ;
- il ou elle réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant ;
- il ou elle réalise des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant ;
- il ou elle met en oeuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités ;
- il ou elle contribue à la commercialisation des prestations ;
- il ou elle respecte les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur ;
- il ou elle respecte les usages de l’établissement d’exercice.
Enseignement général :
- Français
- Histoire-géographie- enseignement moral et civique
- Mathématiques
- Physique-chimie
- Prévention-Santé-Environnement
- Langue vivante étrangère : anglais
- Education physique et sportive 

Enseignement professionnel :
-Pratique et technologie professionnelle: 
Réceptionner, contrôler et stoker les marchandises
Organiser ses activités
Accueillir la clientèle et commercialiser des prestations
Prépararer, mettre en place et réaliser des prestations en hôtellerie, en café-brasserie et en restaurant 
-Sciences appliques /hygiène
- Gestion appliquée
- Environnement économique et juridique
- Chef d'oeuvre


 
  • Hôtellerie Restauration
Niveau 1 - Savoirs de base (lire, écrire, compter)
Niveau de sortie : Niveau 3 - CAP, BEP
401 104 567 00029 - 25 61 00383 61
Adresse
Rue du Roselet - CS80106
61000 ALENCON

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - 1ère et 2ème année (en apprentissage)

N° de la formation : A801472
  • CPF
Organisme responsable : 3IFA (61000 ALENCON)
Organisme responsable

3IFA

N° Siret : 401 104 567 00029

N° DA : 25 61 00383 61

Adresse
Rue du Roselet - CS80106
61000 ALENCON

Objectifs et contenu

Objectif général

Certification

Objectif

Le ou la titulaire du certificat d’aptitude professionnelle « Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » assure des prestations de services dans tous types d’établissements du secteur de l’hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration.
Sous l’autorité d’un responsable :
- il ou elle contribue à l’accueil et au bien-être d’une clientèle française et étrangère ;
- il ou elle réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant ;
- il ou elle réalise des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant ;
- il ou elle met en oeuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités ;
- il ou elle contribue à la commercialisation des prestations ;
- il ou elle respecte les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur ;
- il ou elle respecte les usages de l’établissement d’exercice.

Contenu de la formation

Enseignement général :
- Français
- Histoire-géographie- enseignement moral et civique
- Mathématiques
- Physique-chimie
- Prévention-Santé-Environnement
- Langue vivante étrangère : anglais
- Education physique et sportive 

Enseignement professionnel :
-Pratique et technologie professionnelle: 
Réceptionner, contrôler et stoker les marchandises
Organiser ses activités
Accueillir la clientèle et commercialiser des prestations
Prépararer, mettre en place et réaliser des prestations en hôtellerie, en café-brasserie et en restaurant 
-Sciences appliques /hygiène
- Gestion appliquée
- Environnement économique et juridique
- Chef d'oeuvre


 

Filière(s)

  • Hôtellerie Restauration

Validation et pré-requis

Niveau 1 - Savoirs de base (lire, écrire, compter)
Niveau de sortie : Niveau 3 - CAP, BEP

Dates et lieux de formation