TrouverMaFormation - Fiche détaillée
CAP BOULANGER
Numéro de la formation : A807820

Objectif général de la formation :

Certification

Objectifs pédagogiques :

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Le boulanger est un spécialiste de la fabrication et de la présentation des pains et viennoiseries. Il participe à l'approvisionnement, au stockage et au contrôle qualité des matières premières. Il pétrit la pâte, pèse et façonne les pains, assure le suivi de la fermentation des produits et de la cuisson.

Titulaire du CAP, il débute comme ouvrier boulanger dans une entreprise artisanale ou industrielle, ou dans la grande distribution.

A noter : le secteur de la boulangerie...

Métiers préparés ou emplois visés :

Le titulaire du CAP Boulanger peut s'installer à son compte et devenir chef d'entreprise. Il peut également occuper un emploi de production de boulangerie.
Il peut travailler dans une boulangerie, boulangerie/pâtisserie et dans tous types d'entreprises justifiant l'utilisation d'un fournil de fabrication des produits de boulangerie.

Contenu de la formation :

Matières obligatoires
- Organiser
- Réaliser
- Contrôler
- Communiquer

Savoirs associés
- Les matières premières
- Les procédés de fabrication
- Les équipements
- Les sciences appliquées
- La connaissance de l'entreprise et son environnement économique, juridique et social

Conditions d’admission :

- Niveau d'entrée : Niveau VI Fin de scolarité obligatoire

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Validation de la formation :

- Niveau de sortie : Niveau CAP, BEP

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Eligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)

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Calendrier des sessions :

Session n° 117712 - Mise à jour faite le 30/10/2020 par l'organisme
Du 20/09/2021 au 24/06/2022 Disponibilité des places conventionnées :
A ALENCON (61000) Total places conventionnées : 4
Entrées / Sorties à dates fixes Numéro de marché : QPP18463

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Modalité d'enseignement : Formation entièrement en présentielle

Dispositif de formation mobilisé : QUALIF' Collectif (Conseil Régional Normandie)

Lieu de formation :
  • 3IFA
    Route du Mans
    Rue du roselet
    BP 106
    61000 ALENCON

Hébergement : Pas d'hébergement en centre - Possibilité de logement à l'AFPA (15 mn à pied) pour les demandeurs d'emploi
Restauration : Possibilité de restauration en centre - Self sur place
Accès handicapés : OUI

Type de parcours de formation : Formation individualisée

Rythme de la formation : En Centre de formation et en Entreprise
Public(s) visé(s) : Demandeur d'emploi moins de 26 ans, Demandeur d'emploi, Demandeur d'emploi plus de 26 ans, Demandeur d'emploi longue durée

Places totales (tous dispositifs confondus) : 4

Durées :         - totale : 1330 heures         - en centre : 749 heures         - en entreprise : 581 heures
Durée indicative : 9 mois

Organisme formateur :
- 3IFA / ALENCON / telephone 02 33 28 76 76 / courriel

Contact pour la formation :
- JARDIN Carole / 3IFA / ALENCON / : 02 33 28 76 76 / :

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Prise en charge des frais possible : Oui
Détail des conditions de prise en charge : Conseil Régional

Session n° 101167 - Mise à jour faite le 20/07/2020 par l'organisme
Du 21/09/2020 au 30/06/2021 Disponibilité des places conventionnées :
A ALENCON (61000) Total places conventionnées : 12
Entrées / Sorties à dates fixes Numéro de marché : QPP18463

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Modalité d'enseignement : Formation entièrement en présentielle

Dispositif de formation mobilisé : QUALIF' Collectif (Conseil Régional Normandie)

Lieu de formation :
  • 3IFA
    Route du Mans
    Rue du roselet
    BP 106
    61000 ALENCON

Hébergement : Pas d'hébergement en centre - Possibilité de logement à l'AFPA (15 mn à pied) pour les demandeurs d'emploi
Restauration : Possibilité de restauration en centre - Self sur place
Accès handicapés : OUI

Type de parcours de formation : Formation individualisée

Rythme de la formation : En Centre de formation et en Entreprise
Public(s) visé(s) : Demandeur d'emploi moins de 26 ans, Demandeur d'emploi, Demandeur d'emploi plus de 26 ans, Demandeur d'emploi longue durée

Places totales (tous dispositifs confondus) : 12

Durées :         - totale : 1323 heures         - en centre : 749 heures         - en entreprise : 574 heures
Durée indicative : 9 mois

Organisme formateur :
- 3IFA / ALENCON / telephone 02 33 28 76 76 / courriel

Contact pour la formation :
- JARDIN Carole / 3IFA / ALENCON / : 02 33 28 76 76 / :

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Prise en charge des frais possible : Oui
Détail des conditions de prise en charge : Conseil Régional

Session n° 94017 - Mise à jour faite le 28/05/2019 par l'organisme
Du 01/09/2019 au 30/06/2021
A ALENCON (61000)
Entrées / Sorties à dates fixes

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Modalité d'enseignement : Formation entièrement en présentielle

Dispositifs de formation mobilisés : Contrat de professionnalisation, Plan de développement des compétences, Autre dispositif

Lieu de formation :
  • 3IFA
    Route du Mans
    Rue du roselet
    BP 106
    61000 ALENCON

Hébergement : Possibilité d'hébergement en centre Restauration : Possibilité de restauration en centre
Type de parcours de formation : Formation en groupe (non personnalisable)

Rythme de la formation : En alternance
Public(s) visé(s) : Demandeur d'emploi plus de 26 ans, Salarié d'entreprise, Jeunes 16 - 25 ans

Places totales (tous dispositifs confondus) : 48

Durées :         - totale : 840 heures         - en centre : 840 heures

Organisme formateur :
- 3IFA / ALENCON / telephone 02 33 28 76 76 / courriel

Contact pour la formation :
- DUHAUSSAY Françoise / 3IFA / ALENCON / : 02 33 28 84 88 / :

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Prise en charge des frais possible : Oui

Source CarifOref Normandie
Contact | Réalisation