TrouverMaFormation - Fiche détaillée
CAP BOUCHER
Numéro de la formation : A807827

Objectif général de la formation :

Certification

Objectifs pédagogiques :

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Le boucher réceptionne et stocke les viandes (bovins, ovins, porcins, caprins, équins, volailles et gibiers). Il contrôle la traçabilité et la qualité de la viande ainsi le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Il découpe, désosse et sépare les viandes. Il les prépare (parage, épluchage, tranchage et ficelage) pour la vente en respectant les techniques de présentation, de décoration et d'étiquetage. Il habille les volailles et confectionne les produits tripiers. Il peut participer au conseil...

Métiers préparés ou emplois visés :

Ouvrier boucher - Chef d'entreprise

Contenu de la formation :

Domaine professionnel :
Pratique professionnelle - Technologie professionnelle - Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements - Connaissance de l'entreprise, de son environnement économique, juridique et social - Vie sociale er professionnelle

Domaines généraux :
Expression française - Histoire / Géographie - Mathématiques - Sciences Physiques - Education physique

Epreuves facultatives :
Préparation traiteur - Langue vivante étrangère

Conditions d’admission :

- Niveau d'entrée : Niveau VI Fin de scolarité obligatoire

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Validation de la formation :

- Niveau de sortie : Niveau CAP, BEP

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Eligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)

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Calendrier des sessions :

Session n° 122702 - Mise à jour faite le 19/01/2021 par l'organisme
Du 20/09/2021 au 24/06/2022 Disponibilité des places conventionnées :
A ALENCON (61000) Total places conventionnées : 3
Entrées / Sorties à dates fixes Numéro de marché : QPP18463

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Modalité d'enseignement : Formation entièrement en présentielle

Dispositif de formation mobilisé : QUALIF' Collectif (Conseil Régional Normandie)

Lieu de formation :
  • 3IFA
    Route du Mans
    Rue du roselet
    BP 106
    61000 ALENCON

Hébergement : Pas d'hébergement en centre - Possibilité de logement à l'AFPA (15 mn à pied) pour les demandeurs d'emploi
Restauration : Possibilité de restauration en centre - Self sur place
Transport : Bus ligne 1 - arrêt à l'entrée du CFA
Accès handicapés : OUI

Type de parcours de formation : Formation individualisée

Rythme de la formation : En Centre de formation et en Entreprise
Public(s) visé(s) : Demandeur d'emploi

Places totales (tous dispositifs confondus) : 3

Durées :         - totale : 1330 heures         - en centre : 749 heures         - en entreprise : 581 heures
Durée indicative : 9 mois

Organisme formateur :
- 3IFA / ALENCON / telephone 02 33 28 76 76 / courriel

Contact pour la formation :
- JARDIN Carole / 3IFA / ALENCON / : 02 33 28 76 76 / :

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Prise en charge des frais possible : Oui
Détail des conditions de prise en charge : Conseil Régional

Session n° 116976 - Mise à jour faite le 30/10/2020 par l'organisme
Du 01/09/2021 au 30/06/2023
A ALENCON (61000)
Entrées / Sorties à dates fixes

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Modalité d'enseignement : Formation entièrement en présentielle

Dispositif de formation mobilisé : Contrat de professionnalisation

Lieu de formation :
  • 3IFA
    Route du Mans
    Rue du roselet
    BP 106
    61000 ALENCON

Hébergement : Possibilité d'hébergement en centre Restauration : Possibilité de restauration en centre Accès handicapés : OUI

Type de parcours de formation : Formation en groupe (non personnalisable)

Rythme de la formation : En alternance
Modalités de l'alternance : 12 semaines de formation par an

Public(s) visé(s) : Demandeur d'emploi moins de 26 ans, Demandeur d'emploi plus de 26 ans

Places totales (tous dispositifs confondus) : 24

Durées :         - totale : 840 heures         - en centre : 840 heures

Organisme formateur :
- 3IFA / ALENCON / telephone 02 33 28 76 76 / courriel

Contact pour la formation :
- JARDIN Carole / 3IFA / ALENCON / : 02 33 28 76 76 / :

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Prise en charge des frais possible : Oui

Session n° 101164 - Mise à jour faite le 20/07/2020 par l'organisme
Du 21/09/2020 au 30/06/2021 Disponibilité des places conventionnées :
A ALENCON (61000) Total places conventionnées : 12
Entrées / Sorties à dates fixes Numéro de marché : QPP18463

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Modalité d'enseignement : Formation entièrement en présentielle

Dispositif de formation mobilisé : QUALIF' Collectif (Conseil Régional Normandie)

Lieu de formation :
  • 3IFA
    Route du Mans
    Rue du roselet
    BP 106
    61000 ALENCON

Hébergement : Pas d'hébergement en centre - Possibilité de logement à l'AFPA (15 mn à pied) pour les demandeurs d'emploi
Restauration : Possibilité de restauration en centre - Self sur place
Accès handicapés : OUI

Type de parcours de formation : Formation individualisée

Rythme de la formation : En Centre de formation et en Entreprise
Public(s) visé(s) : Demandeur d'emploi

Places totales (tous dispositifs confondus) : 12

Durées :         - totale : 1323 heures         - en centre : 749 heures         - en entreprise : 574 heures
Durée indicative : 9 mois

Organisme formateur :
- 3IFA / ALENCON / telephone 02 33 28 76 76 / courriel

Contact pour la formation :
- JARDIN Carole / 3IFA / ALENCON / : 02 33 28 76 76 / :

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Prise en charge des frais possible : Oui
Détail des conditions de prise en charge : Conseil Régional

Session n° 111431
Du 01/09/2020 au 30/06/2022
A ALENCON (61000)
Entrées / Sorties à dates fixes

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Modalité d'enseignement : Formation entièrement en présentielle

Dispositif de formation mobilisé : Contrat de professionnalisation

Lieu de formation :
  • 3IFA
    Route du Mans
    Rue du roselet
    BP 106
    61000 ALENCON

Hébergement : Possibilité d'hébergement en centre Restauration : Possibilité de restauration en centre Accès handicapés : OUI

Type de parcours de formation : Formation en groupe (non personnalisable)

Rythme de la formation : En alternance
Modalités de l'alternance : 12 semaines de formation par an

Public(s) visé(s) : Demandeur d'emploi plus de 26 ans, Salarié d'entreprise, Jeunes 16 - 25 ans

Places totales (tous dispositifs confondus) : 24

Durées :         - totale : 840 heures         - en centre : 840 heures

Organisme formateur :
- 3IFA / ALENCON / telephone 02 33 28 76 76 / courriel

Contact pour la formation :
- JARDIN Carole / 3IFA / ALENCON / : 02 33 28 76 76 / :

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Prise en charge des frais possible : Oui

Session n° 104954 - Mise à jour faite le 08/01/2020 par l'organisme
Du 01/09/2020 au 30/06/2022
A ALENCON (61000)
Entrées / Sorties à dates fixes

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Modalité d'enseignement : Formation entièrement en présentielle

Dispositifs de formation mobilisés : Plan de développement des compétences, Autre dispositif

Lieu de formation :
  • 3IFA
    Route du Mans
    Rue du roselet
    BP 106
    61000 ALENCON

Hébergement : Possibilité d'hébergement en centre Restauration : Possibilité de restauration en centre Accès handicapés : OUI

Type de parcours de formation : Formation en groupe (non personnalisable)

Rythme de la formation : En alternance
Modalités de l'alternance : 12 semaines de formation par an

Public(s) visé(s) : Demandeur d'emploi plus de 26 ans, Salarié d'entreprise, Jeunes 16 - 25 ans

Places totales (tous dispositifs confondus) : 24

Durées :         - totale : 840 heures         - en centre : 840 heures

Organisme formateur :
- 3IFA / ALENCON / telephone 02 33 28 76 76 / courriel

Contact pour la formation :
- JARDIN Carole / 3IFA / ALENCON / : 02 33 28 76 76 / :

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Prise en charge des frais possible : Oui

Session n° 94024 - Mise à jour faite le 27/05/2019 par l'organisme
Du 01/09/2019 au 30/06/2021
A ALENCON (61000)
Entrées / Sorties à dates fixes

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Modalité d'enseignement : Formation entièrement en présentielle

Dispositifs de formation mobilisés : Contrat de professionnalisation, Plan de développement des compétences, Autre dispositif

Lieu de formation :
  • 3IFA
    Route du Mans
    Rue du roselet
    BP 106
    61000 ALENCON

Hébergement : Possibilité d'hébergement en centre Restauration : Possibilité de restauration en centre
Type de parcours de formation : Formation en groupe (non personnalisable)

Rythme de la formation : En alternance
Public(s) visé(s) : Demandeur d'emploi plus de 26 ans, Salarié d'entreprise, Jeunes 16 - 25 ans

Places totales (tous dispositifs confondus) : 24

Durées :         - totale : 840 heures         - en centre : 840 heures

Organisme formateur :
- 3IFA / ALENCON / telephone 02 33 28 76 76 / courriel

Contact pour la formation :
- DUHAUSSAY Françoise / 3IFA / ALENCON / : 02 33 28 84 88 / :

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Prise en charge des frais possible : Oui

Source CarifOref Normandie
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