TrouverMaFormation - Fiche détaillée
BP ARTS DE LA CUISINE
Numéro de la formation : A809912 (n° Crefor : A2014060313513)

Objectif général de la formation :

Certification

Objectifs pédagogiques :

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Le titulaire du BP prévoit les approvisionnements et entretient son poste de travail en respectant les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité. Il prépare les légumes, viandes et poissons et les assemble avec des produits préélaborés afin de réaliser des plats. Il a appris les techniques de cuisson et de remise en température. Il sait confectionner des préparations chaudes ou froides (hors-d'oeuvre, sauces, desserts...), qu'il met en valeur lors du dressage de l'assiette.
Il doit faire...

Contenu de la formation :

EU 01. Conception et organisation de prestations de restauration
EU 02. Préparations et productions de cuisine
EU 03. Gestion de l'activité de restauration
EU 04. Langue vivante étrangère
EU 05. Arts appliqués à la profession
EU 06. Expression française et ouverture sur le monde
Ufac 01. Langue vivante étrangère

Conditions d’admission :

- Niveau d'entrée : Niveau IV (Bac, Bac Pro, BT, BP) , Niveau V (BEP, CAP)

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Validation de la formation :

- Niveau de sortie : Niveau IV (Bac)

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Eligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)

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Calendrier des sessions :

Session n° 85412 - Mise à jour faite le 10/12/2018 par l'organisme
Du 09/01/2019 au 29/06/2020 Disponibilité des places conventionnées :
A LE HAVRE (76600) Total places conventionnées : 1
Entrées / Sorties permanentes Numéro de marché : QPP18019

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Précisions sur les places conventionnées : 40 places conventionnées Conseil Régional à répartir sur les diplômes : CAP cuisine, CAP CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, BP cuisine, BP restaurant,
CQP Commis de cuisine, CQP Serveur, CQP Grilladin

Modalité d'enseignement : Formation en présentielle et à distance

Dispositif de formation mobilisé : QUALIF' Collectif (Conseil Régional Normandie)

Lieu de formation :
  • Greta de la Région Havraise - Centre de l'Hôtellerie et de la Restauration - Antenne Le Havre
    Lycée Jules Le Cesne
    33 rue de Fleurus
    76600 LE HAVRE

Hébergement : Pas d'hébergement en centre Restauration : Possibilité de restauration en centre
Type de parcours de formation : Formation individualisée

Rythmes de la formation : Temps plein continu, En Centre de formation et en Entreprise
Public(s) visé(s) : Demandeur d'emploi

Places totales (tous dispositifs confondus) : 12

Durées :         - totale : 940 heures         - en centre : 730 heures         - en entreprise : 210 heures

Organisme formateur :
- GRETA DE LA RÉGION HAVRAISE - CENTRE DE L'HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION - ANTENNE LE HAVRE / LE HAVRE / telephone 02 35 22 22 75 / courriel

Contact pour la formation :
- LEPAPE Céline / Greta de la Région Havraise - Centre de l'Hôtellerie et de la Restauration - Antenne Le Havre / LE HAVRE / : 02 35 22 22 75 / :

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Prise en charge des frais possible : Oui
Détail des conditions de prise en charge : Conseil Régional

Session n° 80965 - Mise à jour faite le 14/02/2019 par l'organisme
Du 01/09/2018 au 31/08/2020
A LE HAVRE (76600)
Entrées / Sorties permanentes

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Modalité d'enseignement : Formation entièrement en présentielle

Dispositif de formation mobilisé : Contrat de professionnalisation

Lieu de formation :
  • Greta de la Région Havraise - Centre de l'Hôtellerie et de la Restauration - Antenne Le Havre
    Lycée Jules Le Cesne
    33 rue de Fleurus
    76600 LE HAVRE

Hébergement : Pas d'hébergement en centre Restauration : Possibilité de restauration en centre
Type de parcours de formation : Formation individualisée

Rythme de la formation : En alternance
Public(s) visé(s) : Demandeur d'emploi

Places totales (tous dispositifs confondus) : 15

Durées :         - totale : 3640 heures         - en centre : 1200 heures         - en entreprise : 2440 heures

Organisme formateur :
- GRETA DE LA RÉGION HAVRAISE - CENTRE DE L'HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION - ANTENNE LE HAVRE / LE HAVRE / telephone 02 35 22 22 75 / courriel

Contact pour la formation :
- LEPAPE Céline / Greta de la Région Havraise - Centre de l'Hôtellerie et de la Restauration - Antenne Le Havre / LE HAVRE / : 02 35 22 22 75 / :

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Prise en charge des frais possible : Oui

Session n° 89574 - Mise à jour faite le 31/05/2019 par l'organisme
Du 01/09/2018 au 03/07/2020
A LE HAVRE (76600)
Entrées / Sorties permanentes

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Modalité d'enseignement : Formation en présentielle et à distance

Dispositif de formation mobilisé : Autre dispositif

Lieu de formation :
  • Greta de la Région Havraise - Centre de l'Hôtellerie et de la Restauration - Antenne Le Havre
    Lycée Jules Le Cesne
    33 rue de Fleurus
    76600 LE HAVRE

Hébergement : Pas d'hébergement en centre Restauration : Possibilité de restauration en centre
Type de parcours de formation : Formation individualisée

Rythme de la formation : En Centre de formation et en Entreprise
Public(s) visé(s) : Tout public

Places totales (tous dispositifs confondus) : 12

Durées :         - totale : 940 heures         - en centre : 730 heures         - en entreprise : 210 heures

Organisme formateur :
- GRETA DE LA RÉGION HAVRAISE - CENTRE DE L'HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION - ANTENNE LE HAVRE / LE HAVRE / telephone 02 35 22 22 75 / courriel

Contact pour la formation :
- LEPAPE Céline / Greta de la Région Havraise - Centre de l'Hôtellerie et de la Restauration - Antenne Le Havre / LE HAVRE / : 02 35 22 22 75 / :

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Prise en charge des frais possible : Oui
Détail des conditions de prise en charge : A étudier selon les cas

Source CarifOref Normandie
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