Chargement...
CAP chocolatier confiseur - 1 an (en apprentissage)
N° de la formation : A821180 | Mise à jour : 05/02/2024 | Eligible au CPF
Objectifs et contenu
Objectif général
Certification
Objectif
Assurer, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, les opérations d'approvisionnement. Réaliser des produits de chocolaterie, de confiserie et, éventuellement, de pâtisserie spécialisée à base de chocolat. Assurer le conditionnement avant commercialisation.
Le titulaire du CAP Chocolatier confiseur peut être amené à être en contact avec la clientèle.
Le titulaire du CAP Chocolatier confiseur peut être amené à être en contact avec la clientèle.
Contenu de la formation
CAP en 1 an : 400 heures
Enseignement général : Anglais, éducation morale et civique, EPS
Enseignement professionnel : dessin d'art, EEJS entreprise, Production, PSE, sciences appliquées, techno.
Enseignement général : Anglais, éducation morale et civique, EPS
Enseignement professionnel : dessin d'art, EEJS entreprise, Production, PSE, sciences appliquées, techno.
Filière(s)
- Alimentation - Métiers de Bouche
Validation et pré-requis
Niveau 3 - CAP, BEP
Niveau de sortie : Niveau 3 - CAP, BEP
Niveau de sortie : Niveau 3 - CAP, BEP
Organisme responsable
130 027 998 00017 - 28 14 03503 14
Adresse
2 rue Claude Bloch
14000 CAEN
Adresse
2 rue Claude Bloch
14000 CAEN
Dates et lieux de formation
CAP chocolatier confiseur - 1 an (en apprentissage)
N° de la formation : A821180
- CPF
Organisme responsable : CMAR Normandie (14000 CAEN)
Organisme responsable
Objectifs et contenu
Objectif général
Certification
Objectif
Assurer, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, les opérations d'approvisionnement. Réaliser des produits de chocolaterie, de confiserie et, éventuellement, de pâtisserie spécialisée à base de chocolat. Assurer le conditionnement avant commercialisation.
Le titulaire du CAP Chocolatier confiseur peut être amené à être en contact avec la clientèle.
Le titulaire du CAP Chocolatier confiseur peut être amené à être en contact avec la clientèle.
Contenu de la formation
CAP en 1 an : 400 heures
Enseignement général : Anglais, éducation morale et civique, EPS
Enseignement professionnel : dessin d'art, EEJS entreprise, Production, PSE, sciences appliquées, techno.
Enseignement général : Anglais, éducation morale et civique, EPS
Enseignement professionnel : dessin d'art, EEJS entreprise, Production, PSE, sciences appliquées, techno.
Filière(s)
- Alimentation - Métiers de Bouche
Validation et pré-requis
Niveau 3 - CAP, BEP
Niveau de sortie : Niveau 3 - CAP, BEP
Niveau de sortie : Niveau 3 - CAP, BEP