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MC sommellerie - 1 an (en apprentissage)
N° de la formation : A830938 | Mise à jour : 20/09/2022 | Eligible au CPF
Objectifs et contenu
Objectif général
Certification
Objectif
Conseiller les boissons à la clientèle
Vendre des boissons
Assurer le services de celles-ci
Optimiser les ventes
Fidéliser la clientéle par du conseil et de l'animation
Vendre des boissons
Assurer le services de celles-ci
Optimiser les ventes
Fidéliser la clientéle par du conseil et de l'animation
Contenu de la formation
Les épreuves à l'examen sont en Contrôle en Cours de Formation (CCF):
E1 : Analyse sensorielle, commercialisation en français et en anglais et service des boissons
Maîtrise des techniques professionnelles de sommellerie, connaissance des boissons en lien avec le contexte de la clientèle
E2 : Étude d'une ou des situation(s) professionnelle(s)
Compétences et Savoirs sur l'œnologie, au autres boissons et vignobles puis connaissances de la législation
E3 : Activités en entreprise par la constitution d'un dossier puis sa présentation orale
Compétences de mise en œuvre des pratiques en milieu professionnel
E1 : Analyse sensorielle, commercialisation en français et en anglais et service des boissons
Maîtrise des techniques professionnelles de sommellerie, connaissance des boissons en lien avec le contexte de la clientèle
E2 : Étude d'une ou des situation(s) professionnelle(s)
Compétences et Savoirs sur l'œnologie, au autres boissons et vignobles puis connaissances de la législation
E3 : Activités en entreprise par la constitution d'un dossier puis sa présentation orale
Compétences de mise en œuvre des pratiques en milieu professionnel
Filière(s)
- Hôtellerie Restauration
Validation et pré-requis
Niveau 3 - CAP, BEP
Niveau de sortie : Niveau 3 - CAP, BEP
Résultats attendus de la formation :
Diplôme du Ministère de l'Éducation Nationale - Niveau 3
Niveau de sortie : Niveau 3 - CAP, BEP
Résultats attendus de la formation :
Diplôme du Ministère de l'Éducation Nationale - Niveau 3
Organisme responsable
775 688 799 00011 - 11 75 15618 75
Adresse
40 rue Jean de la Fontaine
75016 PARIS
Adresse
40 rue Jean de la Fontaine
75016 PARIS
Dates et lieux de formation
MC sommellerie - 1 an (en apprentissage)
N° de la formation : A830938
- CPF
Organisme responsable : Fondation Apprentis d'Auteuil (75016 PARIS)
Organisme responsable
N° Siret : 775 688 799 00011
N° DA : 11 75 15618 75
Adresse40 rue Jean de la Fontaine
75016 PARIS
Objectifs et contenu
Objectif général
Certification
Objectif
Conseiller les boissons à la clientèle
Vendre des boissons
Assurer le services de celles-ci
Optimiser les ventes
Fidéliser la clientéle par du conseil et de l'animation
Vendre des boissons
Assurer le services de celles-ci
Optimiser les ventes
Fidéliser la clientéle par du conseil et de l'animation
Contenu de la formation
Les épreuves à l'examen sont en Contrôle en Cours de Formation (CCF):
E1 : Analyse sensorielle, commercialisation en français et en anglais et service des boissons
Maîtrise des techniques professionnelles de sommellerie, connaissance des boissons en lien avec le contexte de la clientèle
E2 : Étude d'une ou des situation(s) professionnelle(s)
Compétences et Savoirs sur l'œnologie, au autres boissons et vignobles puis connaissances de la législation
E3 : Activités en entreprise par la constitution d'un dossier puis sa présentation orale
Compétences de mise en œuvre des pratiques en milieu professionnel
E1 : Analyse sensorielle, commercialisation en français et en anglais et service des boissons
Maîtrise des techniques professionnelles de sommellerie, connaissance des boissons en lien avec le contexte de la clientèle
E2 : Étude d'une ou des situation(s) professionnelle(s)
Compétences et Savoirs sur l'œnologie, au autres boissons et vignobles puis connaissances de la législation
E3 : Activités en entreprise par la constitution d'un dossier puis sa présentation orale
Compétences de mise en œuvre des pratiques en milieu professionnel
Filière(s)
- Hôtellerie Restauration
Validation et pré-requis
Niveau 3 - CAP, BEP
Niveau de sortie : Niveau 3 - CAP, BEP
Résultats attendus de la formation :
Diplôme du Ministère de l'Éducation Nationale - Niveau 3
Niveau de sortie : Niveau 3 - CAP, BEP
Résultats attendus de la formation :
Diplôme du Ministère de l'Éducation Nationale - Niveau 3