Certification

Cette formation certifiante vise l'objectif de valider les compétences en lien avec les domaines spécifiques relevant du référentiel, de connaissances et du métier de serveur.euse en restauration.

A la fin de la formation, le stagiaire doit être capable de :


-Réaliser les travaux préalables au service en restauration,
-Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais
-Réaliser le service en restauration
-Se présenter et obtenir le Titre professionnel Serveur.euse en restauration
 

-Les compétences professionnelles :

CCP : Réaliser les travaux préalables au service en restauration

-Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes
-Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes
-Mettre en place les différents types de buffet.

CCP : Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais

-Accueillir la clientèle en français et en anglais
-Présenter cartes et menus en français et en anglais
-Prendre la commande et la communiquer aux services concernés.

CCP : Réaliser le service en restauration

-Mobiliser un comportement orienté client et une posture de service en restauration
-Communiquer oralement dans le cadre de la restauration
-Travailler en équipe en restauration.

Les compétences complémentaires :

-Anglais
-Connaissances de bases en numériques générales et liées au métier
-Techniques de recherches d'emploi et gestion de l'alternance
-La préparation au passage du titre professionnel
-HACCP
-Le certificat de sauveteur secouriste du travail

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Niveau de sortie : Niveau 3 - CAP, BEP
Résultats attendus de la formation :
Mise en situation devant un jury de professionnel sur plateau technique

Titre professionnel : Serveur.euse en restauration RNCP 8889 niveau 3

Pour les personnes ayant suivi la formation dans sa totalité et validé les épreuves finales correspondantes :
Attestation HACCP
Attestation SST