TrouverMaFormation - Fiche détaillée
FAB PIZZA

FAB PIZZA

146 Route Départementale 675
27310 CAUMONT
telephone 02 32 56 37 41
courriel
Site web : http://formation@pizzaluccia.fr
N° déclaration activité : 23 27 01766 27
N° SIRET : 754 037 232 00024

Responsable(s) :

  • Monsieur Fabien SAINT AUBIN, Gérant

Contact(s) pour le public :

  • Monsieur Fabien SAINT AUBIN, Gérant

Domaine(s) de formation :

zoom+ Lire la suite...
Aspect Théorique :
- L'Histoire de la pizza,
- Choisir sa farine et sa levure,
- L'utilisation de l'eau,
- Autres produits entrant dans la fabrication de la pâte,
- Les recettes,
- Connaitre le matériel,
- Activité commerciale (juridique, comptable, menu, publicité, fournisseurs...),
- Méthode HACCP,
- Nettoyage,
- Matières premières et traçabilité,
- Stockage, congélation, décongélation, cuisson, déchets,
- Hygiène du personnel,
...

Publics visés :

Tout public

Particularités de l’activité de formation :

Formations courtes (2 jours à 1 mois) - Je m'adapte à toutes personnes

Activités complémentaires :

Centre de formation en activité car la formation se déroule au sein de la pizzéria

Informations pratiques :

Pas de possibilité d’hébergement en centre
Pas de possibilité de restauration en centre
Pas d'accès aux personnes en situation de handicap

Formations préparées :

Dispositif(s) des formations préparées :

  • Autre dispositif
Mise à jour le 07/01/2019 par l'organisme
Source CarifOref Normandie
Contact | Réalisation