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BP arts du service et commercialisation en restauration - 1ère et 2ème année (en apprentissage)

N° de la formation : 2443973F

Organisme responsable : CCI Métropolitaine Rouen Métropole (76000 ROUEN)

Organisme responsable

CCI Métropolitaine Rouen Métropole

N° Siret : 130 021 751 00131

N° DA : 28 76 05397 76

Adresse
20 passage de la Luciline
Bâtiment l'Opensèn
76000 ROUEN

Objectifs et contenu

Objectif général

Certification

Objectif

Conception et organisation de prestations de restauration

Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l’alimentation durable
Planifier les prestations
Gérer les approvisionnements et les stocks

Commercialisation et service

Établir et entretenir une relation client
Contribuer à la conception des outils de commercialisation et à la promotion de l’entreprise et de ses démarches durables
Réaliser les mises en place : organisation et préparation du service
Vendre et assurer la prestation de salle

Gestion de l'activité de restauration

Gérer la qualité en restauration
Animer une équipe
Gérer son parcours professionnel
Reprendre ou créer une entreprise

Contenu de la formation

Bloc 1 Conception et organisation de prestation de restauration

Bloc 2 Communication et service

Bloc 3 Gestion de l'activité de restauration

BP arts du service et commercialisation en restauration - 1ère et 2ème année (en apprentissage)

Objectifs et contenu

Objectif général

Objectif

Contenu de la formation

Filière(s)

Validation et pré-requis

Organisme responsable

Dates et lieux de formation

BP arts du service et commercialisation en restauration - 1ère et 2ème année (en apprentissage)

Objectifs et contenu

Objectif général

Objectif

Contenu de la formation

Filière(s)

Validation et pré-requis

Dates et lieux de formation