Certification

Conception et organisation de prestations de restauration

• Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l’alimentation durable
• Planifier les prestations
• Gérer les approvisionnements et les stocks

Commercialisation et service

• Établir et entretenir une relation client
• Contribuer à la conception des outils de commercialisation et à la promotion de l’entreprise et de ses démarches durables
• Réaliser les mises en place : organisation et préparation du service
• Vendre et assurer la prestation de salle

Gestion de l'activité de restauration

• Gérer la qualité en restauration
• Animer une équipe
• Gérer son parcours professionnel
• Reprendre ou créer une entreprise

Enseignement professionnel : 
- Pratique professionnelle et technologie : 
Concevoir et organiser les prestations de restauration
Commercialiser et assurer le service 
Gérer l'activité de restauration
- Sciences appliquées
- Vente
- Gestion 

Enseignement général : 
- Expression française
- Histoire-géographie 
- Langue vivante étrangère : anglais

Niveau d'entrée : Niveau 3 - CAP, BEP
Niveau de sortie : Niveau 4 - Bac